Variedades de uva
100% Cabernet Sauvignon

Crianza
Barricas de roble americano y francés de 225 litros durante un año. Edad media de las barricas: 1,5 años.

Vinificación
Fermentación durante 10 días a 27 ºC. Maceración de 18 días con dos remuntados diarios. No se clarificó ni estabilizó en frío. Se hizo una ligera filtración.

Edad de la viña
Plantada el 1987

Nota del enólogo
Este vino, por sus características y envejecimiento en roble, conservado en las condiciones adecuadas mejorará en los próximos años, desarrollando matices nuevos, finura y potencial aromático. Recomendamos hacer una primera degustación enseguida, para gozar posteriormente de la evolución en el tiempo.

Reseñas
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