Variedades de uva
52% Sauvignon Blanc i 48% Chardonnay.

Crianza
3 meses en barrica para el Chardonnay.

Vinificación
Fermentación en acero inoxidable para el Sauvignon Blanc y en barrica para el Chardonnay. No se clarifica ni se estabiliza en frío. Se filtra ligeramente antes de embotellar.

Edad de la viña
Cepas plantadas el 1988 y el 1995

Nota del enólogo
La uva de este vino procede de nuestra finca en los Costers de l´Ordal, por encima de los 300 m de altitud, y de la selección de las viñas más viejas de Sauvignon Blanc y Chardonnay, enraizadas en suelos calcáreos y de secano que se han cultivado ecológicamente. Recogida a mano.

Reseñas
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