Variedades de uva
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah

Crianza
Un año en barricas de roble francés nuevo de 225 litros y dos años en botella.

Vinificación
Fermentación de 8 días a 27ºC. Maceración de 28 días con dos remontajes diarios. No se clarificó ni estabilizó en frío. Se hizo una ligera filtración.

Edad de la viña
Media de edat de 25 anys.

Nota del enólogo
Este vino, procedente de la viñas más viejas y bellas de la propiedad, es reflejo y primera reserva de nuestros conocimientos. Después de 15 años trabajando con vinos monovarietales, buscando los taninos, los aromas, el color... es el producto de nuestra búsqueda de un vino más difícil y complejo.

Reseñas
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