Varietats de raïm
Macabeu, Parellada, Xarel·lo.

Envelliment en rima
12 mesos com a mínim.

Vinificació
Fermentació de 26 dies a 15ºC. Segona fermentació de 35 dies a una temperatura de 16ºC. Estabilitzat pel fred, clarificació a la mateixa ampolla.

Edat Vinyes
Varis.

Degollament
A la contraetiqueta hi figura la data de degollament.

Nota del enolèg
Aquest és el cava elaborat amb les tres varietats tradicionals (Macabeu, Xarel·lo i Parellada). Aquest cava ha estat elaborat pel mètode tradicional. Ha envellit a les nostres caves a una temperatura constant de 16ºC. Posteriorment ha estat aclarit manualment en pupitres de fusta. El degollament ha estat manual. La qualitat del producte serà òptima durant els seguents divuit mesos posteriors al seu degollament. Recomanem servir-lo a uns 6ºC de temperatura.

Ressenyes
Cercar comentaris de la premsa mundial