Varietats de raïm
57% Chardonnay i 43% Parellada.

Envelliment en rima
24 mesos com a mínim.

Vinificació
Fermentació de 20 dies a 15ºC. Tiratge amb llevadura seleccionada i clarificant. Estabilitzat amb fred. Es va fer dues lleugeras filtracions..

Edat Vinyes
Varis.

Degollament
A la contraetiqueta hi figura la data de degollament.

Nota del enolèg
Aquest cava s'elabora a partir de dues varietats, una de molt tradicional (Parellada) i l'altre més innovadora (Chardonnay). Aquest cupatge li confereix unes característiques de frescor i sedositat que s'aparten del tipisme del cava. Ha estat elaborat pel mètode tradicional. Ha envellit a les nostres caves a una temperatura constant de 16ºC. El seu degollament ha estat manual. La qualitat del producte serà òptima durant els divuit mesos posteriors al seu degollament. Recomanem servir-lo a uns 6ºC de temperatura.

Ressenyes
Cercar comentaris de la premsa mundial