Varietats de raïm
22% Cabernet Sauvignon, 39% Carinyena i 39% Garnatxa.

Criança
Barriques de roure americà de Tennesse de 225 litres sis mesos. Posterior envelliment en ampolla en el celler durant sis mesos.

Vinificació
Fermentació de 7 dies a 28ºC. Maceració de 12-16 dies amb dos remontatges diaris. No va ser clarificat ni estabilitzat al fred. Es va fer una lleugera filtració.

Edat Vinyes
Mitjana d'edat de 17 anys

Nota del enolèg
El raïm d'aquest vi procedeix de les terres altes de la regió i de la tria de vinyes molt velles de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon, sempre per sobre de 350m d'altitud en sòls pinyolencs i secaners que han estat conreats ecològicament. Aquest vi es pot degustar de seguit tot i que ben segur evolucionarà positivament els propers anys conservat entre 10° i 15° C. Temperatura de consum 17°C.

Ressenyes
Cercar comentaris de la premsa mundial