Varietats de raïm
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah
Criança
Un any en barriques de roure francès nou de 225 litres i dos anys en ampolla
Vinificació
Fermentació de 8 dies a 27ºC. Maceració de 28 dies amb dos remuntats diaris No es va clarificar ni estabilitzar al fred. Es va fer una lleugera filtració.
Edat Vinyes
Mitjana de edat de 25 anys. |
|
Nota del enolèg
Aquest vi procedent de les vinyes més velles i belles de la propietat és reflex i primera reserva dels nostres coneixements. Després de 15 anys de treballar amb vins monovarietals, cercant els tanins, les aromes i el color, el Reserva Martí és el producte de la nostra recerca d'un vi més sofisticat i complex.
Ressenyes
Cercar comentaris de la premsa mundial |