Rebsorten
Syrah und Tempranillo

Reifung
Zwei Jahre in amerikanischen und französischen 225 Liter- Eichenfässern.

Vinifikation
Gegoren bis der gewünschte Zucker-/Alkoholgehalt erreicht ist, vorrangig zur Anreicherung. 183 Tage lang mazeriert. Nicht geklärt oder stabilisiert.

Alter der Anpflanzungen
Plantat el 1994

Anmerkungen des Winzers
Süßer Rotwein, der aus überreifen, ökologisch angebauten Syrah- und Tempranilloreben hergestellt wird. Dieser Wein wird jedoch nicht als ökologisch eingeordnet, da ökologische, anreichernde Spirituosen aus Kupferdestillierern bis 2002 nicht auf dem Markt waren und von der CCPAE nicht zugelassen sind.

Kritiken
Suchen Sie nach Bewertungen von Kritikern aus der ganzen Welt