Rebsorten
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah

Reifung
Ein Jahr in neuen französischen Eichenfässern von 225 Litern und zwei Jahre Flaschenlagerung.

Vinifikation
Gärung: 8 Tage bei 27ºC. Maischegärung: 28 Tage mit zweimal täglichem Umrühren. Nicht in Kälte gereinigt oder stabilisiert. Nur leicht gefiltert.

Alter der Anpflanzungen
Durchschnittsalter 25 Jahre.

Anmerkungen des Winzers
Dieser Wein, der von den ältesten und schönsten Weinbergen des Weingutes stammt, ist der Reflex und erste Reserve unseres Wissens. Nachdem wir 15 Jahre lang mit Weinen gearbeitet haben, die nur eine Rebsorte beinhalteten, suchten wir die Tanine, die Aromen, die Farbe... es ist die Suche nach einem Wein, der schwieriger und komplexer ist.

Kritiken
Suchen Sie nach Bewertungen von Kritikern aus der ganzen Welt